zeytinyağlı kabak yemeği tarifi ne demek?

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen, hafif ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 kg kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı salça)
• Yarım çay bardağı pirinç veya bulgur (isteğe bağlı)
• Yarım demet dereotu veya maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Şeker (bir tutam)
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Domatesleri rendeleyin veya salçayı ekleyip kavurun.
5. Kabakları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
6. Pirinç veya bulguru ekleyin (kullanılıyorsa).
7. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
8. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
9. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
10. Ocaktan alın ve ince kıyılmış dereotu veya maydanozu ekleyip karıştırın.
11. Soğuk veya ılık servis yapın.

Önemli Notlar:

• Yemeğin lezzetini artırmak için kaliteli bir Zeytinyağı kullanın.
• Kabak seçimi taze ve diri olmalıdır.
• Baharat miktarlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak havuç, patates gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Pirinç veya Bulgur eklemek yemeğin kıvamını koyulaştırır ve besin değerini artırır.
• Yemeği pişirirken su miktarını kontrol edin, çok fazla su eklemek yemeğin sulanmasına neden olabilir.
• Dereotu veya Maydanoz yemeğe taze bir lezzet katar.
• Soğan ve Domates yemeğin temelini oluşturur.